名門デュポン家のカルヴァドス

カテゴリー：カルヴァドス＞デュポン家

ペイドージュに自社畑を所有し一貫した家族経営により作り出されるカルヴァドスは世界中の高級レストラン、ホテルなどで取り扱っております。
　ニューリリースのカスクストレング＆チルフィルターシリーズ、同家秘蔵のヴィンテージもご好意によりご紹介します！
VSOPのスタンダードクラスからポムドノルマンディーも合わせてご紹介しておりますので是非この機会にカルヴァドスのライナップに加えてみてはいかかですか。
はっきりって今までよりも非常にリーズナブルです。これは見逃せません！
ペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てを「デュポン」ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです（自家農地製品）。
特に1980年にエティエンヌ・デュポン氏が父から代を受け継いでからは、蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。
世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っており、フランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとしてミシュラン３つ星レストランの半数以上がオンリスト、イギリスでは高級百貨店として名高いハロッズやフォートナム＆メイソンなども扱っています。
その生産量の少なさゆえに、特にヴィンテージ表記品はなかなか数多く出回らないこのデュポン・カルヴァドスですが、今回生産者のデュポン・ファミリーのご好意により、スタンダード品から同家秘蔵の希少なヴィンテージ品、ニューリリースのカスクストレングス、りんごがそのまま入った"キャプティブ"、そしてノルマンディー地方の
名産ともいえるポムドノルマンディーまで、全部まとめてご紹介できることになりましたと輸入元から嬉しいコメントがありました。
その中でも特にお薦めは
新商品の24年以上熟成、38年以上熟成、1977ヴィンテージです。
この3種類は何れもつい最近ラインナップに加えられたもので、
ノンチルフィルターのカスクストレングスです。
まさに皆様の好奇心をくすぐる逸品ではないでしょうか。
デュポン・カルヴァドスは熟成には内側を焦がしたオーク樽を使用していますので、
色も比較的濃く、異色の高級カルヴァドスです。
また、今回はデュポン・ファミリーとの直接取引の実現及び船便による輸入により、
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