ペドロヒメネス　コセチャ/ペレス・バルケロ /シェリー酒はモルトナビで-

カテゴリー：シェリー酒＞ペレス・バルケロ
シェリータイプ：ペドロヒメネス
国・産地　　スペイン・モンティーリャ　モリレス
度数　　　　１５％
品種　　　　天日干ししたペドロヒメネス
容量　　　　５００ｍｌ
樽熟成なしのペドロヒメネス。
いちじく、プラム、ハチミツの香り。
濃厚でパワフル、砂糖で煮詰めたゆず、まったりとしたボディ。
冷やして、或いは、室温で。
◆ペレス・バルケロ
スペイン・アンダルシア地方、シェリーで有名なヘレスの少し北のほうに、シェリーと同等のワイン造りで有名な　モンティーリャ・モリレスがあります。
ペレス・バルケロ社は、１９０５年にローマ時代よりワイン作りが盛んであったこの町に設立されました。モンティーリャ最良の土地区画に葡萄畑を持ち、畑を丹念に手入れすること、醸造と熟成の徹底的な熟知から、ペレス・バルケロはモンティーリャモリレスで、スペイン国内外でもこのエリアでベストのワイン醸造の熟練者である事が知られています。
店長も、すべてテイスティングしましたが、群を抜いて上質な味わいが気に入りました。