ニュースピリッツ

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ニュースピリッツとは、その名のとおり、まだ熟成していない若いコニャックやウイスキーの事です。ウイスキーは３年以上の熟成がないと名乗れません。
若いスピリッツの総称としてニュースピリッツとしています。また、日本の規格ではニュースピリッツという規格はないため、イチローズモルトなどは「ニューボーン」として販売しています。
まだ樽の熟成で落ち着いていない荒々しい味わいですが、個性的な風味が強烈に表に出るので近年人気を呼んでいます。