シングルモルトナビのブログ

２０１１年にスリーリバースが初輸入した　ドイツのインディペンデントボトラー「ウイスキーファスル」

そのニューボトリング、ボウモア1997　14年熟成がリリースされました。

ウイスキーファスルは、ドイツ南部のシュテュットガルト近郊の小売店で、
2006年にネット販売を中心にその活動をスタートさせました。

ファスルとは、ドイツ語で「樽」の意味です。高品質のボトラーを中心に扱うというスタイルが注目され、近年その評価と知名度が高まってきました。

ドイツ国内にとどまらず世界中に販売を拡大する一方、今回ご案内の「ウイスキーファスル」オリジナルボトリングにも力を入れるようになり、その樽選びの手腕にもやはり高評価が与えられています。

ウイスキーファスルのボトリングと言えば、日本のバーテンダーやコレクターの方も以前ボウモアの1993ヴィンテージが発売されたことをご存知の方も多いと思います

今回のニューボトリングはこのボウモア1種類です。


※受注再開しました。残り僅かです


◆ボウモア1997_14年51.8% BOURBON HOGSHEAD/ファスル　12,600円(税込）

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＜＜テイスティングノート＞＞
香りはグレープフルーツ系柑橘、潮、燻製で、味はドライでスモーキー＆塩が強く、奥に柑橘系の甘さが出ています。フィニッシュはスモーキー＆クローブでドライな仕上がりです。

新オーナーのもと生まれ変わったグレングラッサのウイスキーが遂にリリースされます。

グレングラッサ蒸溜所は1875年、東ハイランドのマレイ湾に面した漁村ポートソイに創業した蒸溜所で、フェイマスグラウス、カティーサークのブレンド原酒として重宝されてきました。

1986年に生産がストップし再開は絶望的と見られておりましたが、2008年11月にウイスキー需要の高まりもあり、新オーナーのもと再オープンしました。

グレングラッサ リバイバルは、再開後に蒸溜された初のスタンダードアイテムです。

マネージング・ディレクターのスチュワート・ニッカーソンはウィリアムグランツで蒸溜所統括ディレクターを務めた重鎮で、閉鎖後の1987年から数年間グレングラッサの管理も掛け持っており、2008年に20年越しの蒸溜が実現しました。
香りからミルキーでフルーティ。複雑な味わいは昔のグレングラッサの雰囲気があります。

46％のため口当たりも良く、ロックでもお楽しみいただけます。



＜２０１２年６月中頃の入荷予定。予約承り中＞
◆グレングラッサ「リバイバル3年」_46％オフィシャル　4,130円(税込）
　容量：700ml

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＜＜テイスティングノート＞＞

色：オレンジがかったゴールド
香り：ワイニー。シリアル、アケビ、ジンジャー、プラム、トフィー、シェリー、枯葉。
味：オイリーでミルキー。タバコ、チェリー、オレンジビター、ジンジャー、ミード。

デザインがマイナーチェンジしたNewピアレスコレクションからお手頃価格のスペイサイド2種と旧ラベルのグレンエルギンをご案内いたします。



　＜４月上旬入荷予定　予約承り中＞
◆モートラック1998_13年55.7％cask10291/ピアレス　5,840円(税込）

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モートラック1998は、フルボディでビッグな1本。香りはバナナ、ココナッツ、フーゼル油、ゼラニウム、アンズ、ウイキョウで、エステリーな甘さとハーブがバランス良く香ります。味はバニラトフィー、チャツネ、バナナ、柿、バレンシアオレンジ、洋梨、ベッコウ飴、ヘザーハニーで、飲み応えがあります。年数以上に熟成感があり、すでに完成された素晴らしいボトリングです。おすすめです。


　＜４月上旬入荷予定　予約承り中＞
◆インペリアル1995_16年53.1％cask50054/ピアレス　7020円(税込）

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インペリアル1995は、華奢で繊細な1本。香りはバーレーシュガー、キンカン、レモングラス、マーマレード、シトラスに華やかなフローラルさがあります。優しい口当たりで、フルーツキャンディ、香ばしい麦、バター飴、ラムネ、ジンジャーにかすかにスモーキーさがある味わいです。今までのリリース同様、いつでも安心して飲める上品なスペイサイドモルトです。


　＜４月上旬入荷予定　予約承り中＞
◆グレンエルギン1985_26年48.1％cask1524/ピアレス　10,170円(税込）

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グレンエルギン1985は旧ピアレスパッケージの長熟。
香りはメロン、蜂蜜漬けのオレンジ、キャラメル、ユーカリで、味はドライマンゴー、りんご、オレンジリキュール、バニラワッフル、ホワイトペッパーです。ゆっくり時間をかけて飲みたい1本。


最近人気のインペリアル、私の注目蒸留所　グレンエルギン、安定度良い今回おすすめのモートラックを是非ご検討いただければ幸いです。

RUNDLETSは50リットル、KILDERKINSは100リットルの小樽で、18世紀に主にワインに使われていました。

しかし、18世紀のキャンベルタウンでは、貴族の間でこの小樽に詰められたウイスキーが広く流通し
、スプリングバンク蒸溜所の古い帳簿にも販売の記録が残っています。

スプリングバンク　ランドレッツ＆キルダキンズは、2001年蒸溜のスピリッツをスモールカスクで10年以上熟成し、
カスクストレングスでボトリングした限定商品です。

スモールカスクは液体とオークの接する表面積の割合が大きいため熟成が早く進み、より樽香の乗ったウイスキーをつくることができます。

色は10年熟成としては濃い小豆色。香りは、コーヒー、ダークチョコ、エステル、ハチミツ、バニラ、アニスシード、クルミ、タバコ、トーストしたオークで、樽香の乗った香ばしさが特徴的です。


味はリッチでクリーミー。ローストしたコーヒー、キャラメル、バーレーシュガー、トフィー、イチゴジャム、潮、ナツメグで、10年の熟成で旨みが凝縮され、奥深い味わいとなっています。

スプリングバンクが3年前に発売したスモールカスク熟成ウイスキーは、熟成感のある味わいで大きな話題となりましたが、それを彷彿とさせるスモールカスク熟成で期待大です


<4月初旬〜中旬入荷予定＞
◆スプリングバンク「ランドレッツ＆キルダキンズ」2001_10年_49.4%オフィシャル限定品　　6,870円(税込）

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色：小豆色
香り：ハチミツ、バニラ、チョコレート、ヌガー、トフィー、ナツメグ
味：チョコ、蜜蝋、ピスタチオ、クラッシュアーモンド、ナツメグ、氷砂糖

グレンドロナック蒸溜所は1826年、東ハイランド地方ハントリーの郊外で創業いたしました。
1996年まではフロアモルティングを行い、石炭の直火焚きを最後まで行っていた蒸溜所で、クラフトマンシップを大事にしています。

以前は大部分をティーチャーズやバランタイン17年などのブレンドに供給していましたが、2008年にベンリアック・ディスティラリー社がオーナーとなって以来、シングルモルトのラインナップを強化してきました。

今回も希少なシングルカスクです

グレンドロナック1996オロロソシェリーバットは、ハウススタイルを見事に表したフルボディでリッチなハイランドモルトです。チョコ、プラム、ナッツの美味しいシェリー樽コンビネーションが炸裂しています。秋、冬に最適なアフターディナーモルトです。



◆グレンドロナック1996_14年オロロソシェリー_58.3％　　9,150円(税込）

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＜テイスティングノート＞
1996はリッチで噛み応えのあるテクスチャーで、
甘く煮込んだプラム、レーズン、チェリーのフレーバーです。
シェリー樽熟成の芳醇なシングルモルトへのこだわりが随所に伺えるグレンドロナック蒸溜所マネージャーいちおしのアイテムをお見逃しなく。

■■２月にご案内した　限定シングルカスク　残り僅かですが在庫ありますので一緒にご検討いただければ幸いです




◆グレンドロナック1978_32年53.3％700ｍｌ/オロロソシェリーパンチョン　23550円
　カスクNo1067

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＜＜テイスティングノート＞＞
ブラジルナッツ、ビターチョコガナッシュ、砂糖でコーティングしたフルーツ、フレッシュなリコリス。フルボディでゴージャス。


◆グレンドロナック1991_19年55.4％700ｍｌ/オロロソシェリーバット　10,430円(税込）
　カスクNo2406

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＜＜テイスティングノート＞＞
ダークフルーツ、コーヒーの香り。味はシェリー、ビターチョコが核となり、洋梨、プルーン。

輸入元エイコーンがセレクトするオリジナルボトルから新リリース。

４６％の「フレンズ・オブオークシリーズ」からは軽やかなグレンキース１５年＆おすすめダルユーイン１０年です

特に最近人気のグレンキースは大注目です。また、カスクストレングスの「ナチュラルモルト・セレクション」から　カリラ１０年がリリース

是非ご検討いただければ幸いです
◆※エイコーンモルトの一覧はこちらをご覧ください


＜おすすめ＞
◆ダルユーイン10年46%/ｴｲｺｰﾝフレンズオブオーク　5,980円(税込）
【ベニテングダケ】ホグスヘッド：137bottles
オレンジ、ブーケ、ハニー、バニラ、オーク、クローブ、ナッツ…。心地よい甘さ、複雑でスパイシーなドライさは、３樽をヴァッティングしてこそ得られた魅力！お薦めの１本。


◆グレンキース1996_15年46%/ｴｲｺｰﾝフレンズオブオーク　7,220円(税込）

ラベル：【黒十字カメムシ】ホグスヘッド
色はペールゴールド。香りは青リンゴ、パイナップル、シリアル。味もフルーティな甘味と酸味、フレッシュハーブ、ジンジャー。気軽に楽しめる軽やかさが春の訪れを想わす１本
総生産：159本アルコール度数：46%

※シルバーシールのとても美味しかったグレンキース４０年、再度５月に入荷してまいりますのでご興味ある方はこちらをご覧下さい


◆カリラ2000_11年57.3%/エイコーンナチュラルモルト　 7,590円(税込）
麦藁色。香りはピート、甘いスモークがバニラを想わせ、さらにオレンジ、レモンピール。味も甘いスモーク、レモン、ペッパー。度数を感じさせないが、カリラの真髄ここにあり！



続き▽

秩父蒸留所から、待望の２弾モルトが入荷します！なんと１００％フロアモルティング使用の麦芽を使用したウイスキー。
その名も「秩父ザ・フロアーモルテッド」です


＜肥土伊知郎さんからの紹介文＞

2012年2月、米ウイスキー・アドボケート誌主催のウイスキー・アドボケート・アワードにおいて、
秩父蒸溜所のシングルモルトウイスキーが「ジャパニーズウイスキー・オブ・ザ・イヤー」を受賞いたしました。

これを記念して第二弾は特別な原酒を製品化いたしました。それは麦芽造りのこだわりです。
私どもは、秩父蒸溜所が操業を開始した2008年に、
英国のモルトスター（製麦業者）にて伝統的なフロアモルティングによるモルト（麦芽）づくりを自らの手で行ってきました。

このモルトのみを使用し造られた原酒を、ダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫で樽熟成を行うこと3年。ようやく世界的にウイスキーと名乗れる熟成年数に達しました。
この原酒を１００％使用したシングルモルトウイスキー「秩父ザ・フロアーモルテッド」が完成しました。
味わいのバランスがとれたアルコール分は高めの５０．５％でボトリングしました。

秩父の熟成環境と手造りモルトによる「心地の良い味わい」をお愉しみください。


<３月２８日頃から出荷予定。予約承り中＞
◆イチローズモルト秩父ザ・フロアーモルテッド50.5%　　8,3３0円(税込）

＜＜テイスティングノート＞＞
色は明るいゴールド。バニラ系の甘い香り。やがて、柑橘系の果物、オレンジピール、ハーブやジンジャー、和梨のようなニュアンス。
アルコール度数を感じさせないソフトな口当たり。チョコ、ココアパウダー、デリケートな甘さとビターさがティラミスを連想させる。若干オイリーさも感じられる。
＊自然の状態にこだわりノンチルフィルター（冷却濾過なし）、ノンカラー（無着色）となっております。また、天然のコルクを使用しております。このため、沈殿物や濁りが生じる場合がありますが、品質には問題ありません。

※イチローズモルト一覧はこちらをご覧ください

前回のキナマルティニが公表で、さらに古いキナがないのか・・というお問い合わせもチラホラいただいておりましたので探してまいりました。

1960年代の珍しいキナがありました。

【５月中旬予約】
◆CHINA RIZZI 1000ML 1960年代流通品1000ml　　16,500円(税込）

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わずか　海外在庫１２本で終了です。

非常に珍しい　長熟アモンティリヤードが入荷します。

1844年に設立されたボデガス・トロ・アルバラは、1922年にアギラル・デ・ラ・フロンテーラの都市にある古い電機工場跡に移され今日に至ります。

原料となる天日乾燥のペドロ・ヒメネスは、最高の畑から厳選して集めているため、生産量が限られますが、貯蔵されている樽の中には古いもので1930年代のものまであります。 注文ごとに瓶詰めされるワインは、それまでは一切手を触れられることなく最初の樽のまま熟成を続け、そのスタイルは、現在でも変わらず続けています。


ペドロ・ヒメネス100％。石灰質の土壌で、このペドロ・ヒメネスは酒精添加をせずに自然にアルコール度数が16度まで上がります。これはヘレス（シェリーの産地）では「モンティーリャ方式」として有名な古典的なドライ・モンティーリャのスタイルです。

ヘレスに比べてより乾燥した気候のモンティーリャでは、水分蒸発が早く進みアルコールに対する水分量が減少するため、自然にドライワインとしてはかなり高い17度以上のアルコール度数になります。

濃厚で複雑、そしてエレガントな食前酒です。（辛口）。

シェリーファンの皆様！是非一度お試しください。！　希少品です


◆アモンティリャード・ヴィエヒシモ・ソレラ・1922・ボデガス・トロ・アルバラ　　4,150円(税込）

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品種：100%ペドロ･ヒメネス
アルコール：21%
熟成期間：25−30年
色：琥珀色から年代物の濃い金色。

ブーケ：振られていない限り、アルコールは21%となります。このアモンティリャードは無限と言えるほどの個性あふれる風味をもち、白胡椒、クローヴ、ナツメグ、ナッツ、煙草、そしてほのかにベルモットや乾燥した葉、クロサクランボが広がります。

味わい：力強くとろけるような味わいに、シャープな一面ももちあわせます。新鮮な味わいから発展し、温かいフィニッシュへと向かいます。

サーブ：低温で小さいチューリップ型か大きなグラスを使用してください。長く貯蔵でき、時と共に熟成をしてゆきます。このワインのみで、又はアーモンドや燻製料理、とても熟成したチーズなどと良く合います。またほのかなアモンティリャードの風味は卓越した肉料理の隠し味となります。

醸造：アモンティリャードのワインは酸化熟成をさせて造られます。アメリカ産のオーク樽で、ドライワインとして熟成されます。ヴィエヒシモはアモンティリャードの中で決められた最低酸化熟成期間の25年間を経たものです。ドライワインの色合いはゆっくりと酸化してゆき、素晴らしい琥珀色や暗い黄色を帯びていきます。

今回もシルバーシールから　シングルカスク４本が新リリースとなりました。
どれもそれぞれが特徴的で大変面白いボトルに仕上がっています。

※入荷は２０１２年５月中旬を予定しております

ご検討いただければ幸いです

今回は、すでに店長の私もサンプルをテイスティングしましたので、コメントも参考ください。





上はテイスティングしたサンプル瓶です。色合いとか見て下さい。

◆グレンバーギー1983_26年_57.5%ｼｪﾘｰ/シルバーシール・スペシャルラベル 　27,500円(税込）
　容量：700ml　シェリーカスク　ラグジュアリーボックス

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シェリーカスクの程よいシェリー香が心地良い。
柔らかで甘いトフィーキャラメル香、ローストしたシュガーアーモンドやプラリネチョコ、シェリーがきれいにまとまっている。ウイスキーファンがうなるじっくりと味わいたい逸品。

<店長のテイスティング＞
程よいシェリー、バーギー特有の豊かなボディーと、ドロップ、スパイシーなあとにシェリー
きんかん、ジンジャーのような苦味もあり複雑性があります」
深みのあるモルト


◆ラフロイグ1990_21年_57.7%/シルバーシール・スペシャルラベル 　19,200円(税込）
　ラグジュアリーボックス入り　容量：700ml

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ラフロイグ1990　21年　シェリーカスク　これは是非体験して頂きたいＢＢＱラフロイグ。
肉やビネガーやスモーク香が大変強く
面白い。背後にスパイス、シェリーの甘さも感じ、余韻はシェリーの程良い甘さ。超個性的で根強いファンも多そうなタイプ。

<店長のテイスティングコメント＞
これは面白い　インパクト大・大・大のラフロイグ。
ピーティーと表現するのとは、少し種類が違って、飲んだ瞬間に、いぶした煙が口の中を支配します。
しかも、その煙は最後の余韻までガッツリ続きます！

香りの次には、その煙の存在感に負けないくらいのガッツリした旨みが襲いかかってきます。
それは、まるで赤身肉の肉汁的な旨みと表現するのが適切かも。
まさにモルトだけで、肉汁とタレを一緒に飲んでいるような感覚。これは新感覚ラフロイグ。
シェリー熟成なのですが、これは荒々しすぎる馬を手なづけるための中和的な役割を果たしており、旨みに支配されて感じませんが、若干の甘み成分がバランスをとっていると思います。

実は、一回目は　午前１１時にテイスティングしたのですが、正直パンチがありすぎでした。
２回目は　夕食後に飲みましたところ、その旨味が病みつきになり、グイグイといってしまいました。

これは好き嫌いが別れます！　が、ラフロイグの強烈な個性を楽しめる逸品なので、お好きな方はハマると思います。
肉汁的な旨みを持ったラフロイグ。このタイプは初めてですので　ラフロイグ好きな方は是非お試しください。


◆モートラック1989_22年_58.2%/シルバーシール・クラシックラベル　16,800円(税込）
　容量：700ml

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　香りはスパイシー、ラムネ菓子、マスカットやマールやフィーヌなどのブランデーもあり。少しタンニン
も感じる味はすーっと長く伸びる。色々の味のジェリービーンズをミックスしたような複雑な甘さが楽しい。爽やかさも心地良い。

<店長のテイスティングコメント＞
これぞモートラックという典型的な 甘いハチミツの香り。クリーンで余韻が長い。
柔らかい ナッツ、トースト

すがすがしい クリアな後口。草原のように清々しい

グラッパのようなブドウの香り。
バランスが良い、余韻がクリアに長く続く。 私のいち押しです。

◆ダフタウン1983_28年_54.2% /シルバーシール・クラシックラベル　　17,700円(税込）
容量：700ml　

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まずは強く素晴らしい香りがある。最初にミントそしてバニラ、カステラ、後にラベンダーや
ハイビスカスなどの特徴的なフラワー香と蜂蜜。味は最初スパイシーさがありながら、すっと流れる柔らかさで
ラズベリージャムやマロングラッセなどの甘味が良い。余韻にブランデー。

<店長のテイスティングコメント＞
非常に複雑性のある香り。下草や漢方のようなスパイスを感じながらも、カステラやバニラ、
ネットリとしたコクもある。ツウ好みの逸品で、決して派手なインパクトはないですが、バランスがあり、じっくりと楽しめると思います。
輸入元さんに聞くとバーテンダーさん達は、このダフタウンをイチオシしていたとか。ダフタウンでこのような複雑性のあるモルトもそんなにないので、納得でした。

■■２０１１リリースも若干　現地在庫ありますので一緒に予約承ります
こちらもテイスティングしましたが、インペリアルはクリーミーなラムレーズン、グレンスコシアは非常に爽やかな旨味、だし系で爽やかなモルトでした。グレンスコシアは特におすすめ。

◆グレンスコシア1992_19年59.2/セスタンテコレクション 　17,600円(税込）


◆インペリアル1991_19年55.3%/セスタンテコレクション　　14,560円(税込）


◆ブラドノック1990_21年58.7%/セスタンテコレクション　 17,050円 （税込）



　非常にグレートなカスク。焦がした砂糖クレームブリュレの味わい。ややスウィートで香りは抜群。
　昨年おすすめしていましたグレンキースも若干在庫あるようです。際予約承りします
◆グレンキース1970_40年46.1%/シルバーシールセスタンﾃ　 29,400円 （税込）



下記はオールドボトリング。４月下旬に入荷予定です
■■イタリアのボトラー、シルバーシールの2004年リリースのアードベッグ1992とラフロイグの1987の2種類です。

ファーストボトリングではアードベッグやポートエレンの長期熟成をリリースし、その斬新なラベルデザインとボトルシェイプも相まって、多くのモルト愛好家の関心を集めたシルバーシールですが、その後も多くの商品をリリースしています。

シルバーシールのボトリングは発売当初より価格が高めで、今回ご紹介の2種も残念ながらお買い得な価格ではありません。

しかし、アードベッグとラフロイグ、このあたりは久しくみない銘柄ですので、コレクションしておくのも今のうちです。


<3月１６日締め切り　入荷は2012年４月下旬になります＞
◆アードベッグ1992_12年46%/シルバーシール<2004リリース＞　　24,600円(税込）

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<3月１６日締め切り　入荷は2012年４月下旬になります＞
◆ラフロイグ1987_16年_46%/シルバーシール<2004リリース＞ 　21,000円(税込）

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